מדריך מקצועי לסטודנטים: איך להכין קפה ביתי כמו בריסטה
כאשר מציינים קפה באיכות גבוהה, הכוונה היא לשימוש בפולי קפה טריים, איכותיים ומעובדים בצורה נכונה. בחירת סוג הקפה היא שלב קרדינלי; פולי ערביקה ידועים בטעמם העדין והפירותי, בעוד שפולי רובוסטה מציעים טעם חזק ונועז יותר. כדאי לבחור פולים שנקלו לאחרונה, מכיוון שזה משפיע על הארומה והטעם.