בישול איטלקי ביתי: שבעה טיפים לשמירה על תקציב נמוך
בחירה במרכיבים עונתיים יכולה להפחית משמעותית את עלויות הבישול. בשווקים ובחנויות ניתן למצוא ירקות ופירות טריים במחירים נמוכים יותר בתקופות שבהן הם בשיאם. לדוגמה, עגבניות בקיץ או דלעת בחורף לא רק שהן זולות יותר, אלא גם מציעות טעמים עשירים יותר. כך ניתן להכין מנות כמו פסטה עם רוטב עגבניות טרי או מרק דלעת עשיר ואותנטי.