טיפים מעשיים לקידום קיימות במטבח: הכנה לשנת 2026
בחירת חומרי גלם מקומיים היא דרך יעילה לקידום קיימות במטבח. גידול מקומי מפחית את הצורך ביבוא מזון ומכאן גם את טביעת הרגל הפחמנית. בנוסף, חומרי גלם מקומיים לרוב טריים יותר ומספקים טעמים עשירים יותר. ניתן לבקר בשווקים מקומיים או להצטרף לתכניות חקלאות קהילתיות, שמהן ניתן להשיג תוצרת ישירות מהחקלאים.