מומחים בכסף וירקות: כיצד לשמור על קיימות במטבח בלי לחרוג מהתקציב
קיימות במטבח הפכה לנושא מרכזי בשיח הציבורי, כאשר מומחים מדגישים את החשיבות של צריכה אחראית ובחירה במוצרים ידידותיים לסביבה. מדובר בגישה שמביאה בחשבון לא רק את טובת הסביבה אלא גם את ההשפעה הכלכלית של המזון הנצרך. המטרה היא ליצור מערכת מזון שמפחיתה את בזבוז המשאבים ומביאה לתוצאות חיוביות עבור הכיס והכוכב בו חיים.